福建美食特色一:佛跳墙
福建美食特色二:太极芋泥
福建美食特色三:鱼丸
福建美食特色四:沙茶面
福建美食特色五:肉燕
福建美食特色六:扁肉燕
福建美食特色七:烧肉粽
福建美食特色八:芋包
福建美食特色九:荔枝肉
福建美食特色十:鱼卷
1、福州:福州鱼丸,福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁蓉,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物。味道鲜美,多吃不腻。2、厦门:沙茶面,沙茶面是厦门的著名小吃,其妙处在在于沙茶酱的制作。用沙茶酱再制作汤头,而其中以厦门的沙茶面为典范。