平凉是中国西北地区重要的畜牧业基地和经济作物产区,农副土特产品丰富。盛产小麦、玉米、马铃薯等粮食作物;苹果、梨、桃、杏、葡萄、核桃、花椒、蚕茧、黄花菜、药材等经济林木以及中药材等。陇东南是甘肃省乃至全国重要的皮毛集散地之一,皮张远销日本、韩国、新加坡等十多个国家和地区。
平凉旅游景点:崆峒山、皇甫谧文化园、泾川王母宫石窟、崇信县龙泉寺塔、崆峒古镇、北石窟寺、华亭寺、云崖寺、太统山森林公园、庄浪梯田、古灵台、石门风景名胜区、天下道教第一山—崆峒山、朱家沟革命纪念馆、雷台汉墓、灵台南梁革命纪念馆、罗家洞森林公园等。