1.将羊肉洗净,切成小块;2.土豆去皮洗净切滚刀块;3.西红柿洗净切块;4.葱、姜切末备用;5.炒锅注油烧热,下入葱、姜末炝锅,放入羊肉煸炒至变色;6.加入酱油、精盐、料酒、花椒水、白糖、鲜汤,烧开后撇去浮沫;7.放入土豆块、西红柿块,转小火炖至熟烂;8.出锅前撒上味精即可。
1.将羊肉洗净,切成小块;2.土豆去皮洗净切滚刀块;3.西红柿洗净切块;4.葱、姜切末备用;5.炒锅注油烧热,下入葱、姜末炝锅,放入羊肉煸炒至变色;6.加入酱油、精盐、料酒、花椒水、白糖、鲜汤,烧开后撇去浮沫;7.放入土豆块、西红柿块,转小火炖至熟烂;8.出锅前撒上味精即可。