1、青海的特色美食有酿皮子,甜醅,牛羊肉,手抓羊肉等。
2、青海菜以清真为主,大多数饭馆都是回族人开设的。西宁市内有许多穆斯林经营的餐厅和小吃店,如“老马家”、“东关清真大寺”、“南关清真大寺”、“北关清真大寺”、“北山清真大寺”、“南山清真大寺”、“八一清真大寺”、“中山清真大寺”、“东关清真大寺”、“西关清真大寺”、“北关清真大寺”、“南关清真大寺”、“东关清真大寺”、“西关清真大寺”、“南山清真大寺”、“八一清真大寺”、“中山清真大寺”、“东关清真大寺”、“西关清真大寺”、“北关清真大寺”、“南山清真大寺”、“八一清真大寺”、“中山清真大寺”等。